Guarapari e sua gastronomia marcante

Gastronimia A cidade de Guaraparí, além de seu litoral convidativo com praias deliciosas, oferece ainda um atrativo especial para seus turistas: a culinária. A união da tradição pesqueira com a herança cultural dos negros, índios e portugueses, rendeu para o estado do Espírito Santo, uma rica gastronomia. Eclética, cheia de sabores e frutos do mar, se destaca no cenário gastronômico nacional. Influências não faltaram na construção dessa culinária. Dos alemães, receberam uma pegada à base de batatas e carne de porco. Os portugueses, marcaram presença com o bacalhau, azeite, batatas e ovos. Dos italianos, que são bem representados no estado, vieram pratos como anholini, tortei, sopa pavese, risoto e polenta. E dos vizinhos baianos e mineiros, vieram alguns pratos como o péla-égua e o vatapá. Porém, o povo do Espírito Santo foi acrescentando suas próprias interpretações nas receitas. Além disso, o uso da panela de barro, que faz parte da história e cultura deste estado, fez c…
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